Assistant / Assistante maître d'hôtel
Emploi Hôtellerie - Camping
Moissac, 82, Tarn-et-Garonne, Occitanie
Offre d'emploi : Assistant Maître d'Hôtel (H/F) - CDI Temps Plein Poste : En tant qu'Assistant Maître d'Hôtel, vous serez le bras droit du Maître d'Hôtel, contribuant à l'excellence du service en salle, encadrant une équipe et participant à la gestion opérationnelle du restaurant. Missions principales : Préparer et nettoyer les tables, consoles de service et la "carcasse". Vérifier la propreté de la vaisselle, des couverts et des espaces de vente. Maîtriser les techniques de présentation et de découpage. Participer à la mise en place du buffet (petit-déjeuner) en l'absence de la responsable dédiée. Accueillir les clients avec professionnalisme et créer une ambiance chaleureuse. Conseiller sur les plats et les vins, et recueillir les attentes des clients. Prendre les commandes, assurer le service à table et le débarrassage. Coordonner avec la cuisine pour un service fluide et efficace. Effectuer les additions, encaisser les règlements et vérifier les fonds de caisse. Maîtriser le logiciel TRIVEC pour la gestion des commandes et la facturation. Organiser la répartition des tâches au sein de l'équipe et superviser les commis/stagiaires. Assurer des services spéciaux (banquets,[...]
